Продукты для пиццерий
от практиков отрасли
от практиков отрасли
Специализированная смесь и мука для производства пиццы Станьте первым дилером эксклюзивной смеси и муки, которые захочет каждая пиццерия. Или оставьте контакт и мы подберем поставщика в вашем регионе! |
Наша линейка муки для пиццы — это результат сильнейшей коллаборации многократного Чемпиона России по пицце, сертифицированного мастера итальянских школ, в том числе старейшей Scuola Italiana Pizzaioli, практика с более чем 20-ти летним опытом работы — Александра Богданова и ведущего мукомольного завода страны с новейшей лабораторией, оборудованной современными машинами по оценке качества зерна и муки для пиццы.
Смесь Grand Crust и мука для пиццы Classica — это продукты для пиццайоли, созданные признанными профессионалами, а главное — практиками пиццерийного рынка.
Смесь Grand Crust и мука для пиццы Classica — это продукты для пиццайоли, созданные признанными профессионалами, а главное — практиками пиццерийного рынка.
Что важно для пиццерии? Стабильный результат с тестом изо дня в день. Тестом с яркими характеристиками, которые позволят выделиться среди конкурентов, привлечь внимание гостей, а, главное, вернуть их к себе еще раз.
Поверьте, гостю совершенно не важно, какая сила у вашей муки, сколько там белка, гостю главное, чтобы было красиво и вкусно! Фокусируясь на нуждах бизнеса, в частности на важнейшей необходимости в росте постоянных лояльных гостей, мы помогаем пиццериям работать над ВКУСОМ ВИЗУАЛОМ и ПОДАЧЕЙ пиццы как над основополагающими составляющими успеха.
Поверьте, гостю совершенно не важно, какая сила у вашей муки, сколько там белка, гостю главное, чтобы было красиво и вкусно! Фокусируясь на нуждах бизнеса, в частности на важнейшей необходимости в росте постоянных лояльных гостей, мы помогаем пиццериям работать над ВКУСОМ ВИЗУАЛОМ и ПОДАЧЕЙ пиццы как над основополагающими составляющими успеха.
ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
В стремлении к богатым вкусовым характеристикам действительно имеет значение, какую технологию вы используете в производстве, и насколько эта технология совместима с мукой, что вы используете.
Мука — продукт безвкусный, вкусовые характеристики тесто приобретает только в процессе брожения: работы ферментов, жизнедеятельности дрожжей, бактерий и протекания огромного количества химических процессов.
Мы убеждены, что холодная длительная ферментация вкупе с нашей мукой и определенной технологией замеса даст вам прекрасный результат во вкусоароматических характеристиках вашей пиццы.
Мука — продукт безвкусный, вкусовые характеристики тесто приобретает только в процессе брожения: работы ферментов, жизнедеятельности дрожжей, бактерий и протекания огромного количества химических процессов.
Мы убеждены, что холодная длительная ферментация вкупе с нашей мукой и определенной технологией замеса даст вам прекрасный результат во вкусоароматических характеристиках вашей пиццы.
ВИЗУАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Золотистость бортика, его размер и подъем в 80% случаев позволяет гостям судить о привлекательности вашей пиццы, ее стиле и вкусе. Используя определенные методики на разных этапах производства пиццы, а также определенные составляющие в вашей муке, вы можете легко управлять этими показателями, делая пиццу наиболее привлекательной в глазах ваших гостей.
Мы расскажем вам, как, используя нашу муку, технологии и знания, которые мы приобрели за долгие годы работы с пиццей, получать привлекательный для вашего гостя визуал, чтобы при выборе, где заказать пиццу или куда сходить выбирали только вас.
Мы расскажем вам, как, используя нашу муку, технологии и знания, которые мы приобрели за долгие годы работы с пиццей, получать привлекательный для вашего гостя визуал, чтобы при выборе, где заказать пиццу или куда сходить выбирали только вас.
КРАСОТА И ЭСТЕТИКА
В современном мире крайне важна красота и привлекательность блюда — подача, ее, так называемая, «инстаграбельность». Люди очень частно выбирают глазами. От того, какой будет подача, зависит уровень удовлетворенности вашего гостя и в целом его общее впечатление и оценка вашей пиццы. Подача может усилить все ваши старания в 1000 раз!
Мы убеждены, что важно не только вкусовое сочетание топпингов, но и их работа в общей концепции, цветовое и текстурное сочетание. Мы будем регулярно рассказывать всем нашим последователям об этой увлекательной части работы с продуктом и гостем.
Мы убеждены, что важно не только вкусовое сочетание топпингов, но и их работа в общей концепции, цветовое и текстурное сочетание. Мы будем регулярно рассказывать всем нашим последователям об этой увлекательной части работы с продуктом и гостем.